POULET A LA MOAMBE

Pour : 4 à 6 personnes

Ingrédients :

1 boite de 1 litre de moambe

1 poulet

2 oignons

1 boite de tomates pelées

Laurier

Noix de muscade

Couper et laver le poulet.

Faire bouillir les morceaux bien salés jusqu'à ce que la chair soit tendre

Faire ensuite griller dans l'huile chaude à feu doux.

Chauffer la moambe en remuant pendant quinze minutes après avoir ajouter 1/2 litre d'eau.

Retirer l'excès d'huile.

Faire revenir les oignons et la tomate.

Ensuite, mettre dans une casserole les morceaux de poulet, la moambe et la sauce tomate, ajouter le laurier, la muscade et laisser mijoter 15 minutes.

Ce plat se sert accompagné de riz, et de bananes plantains.