Poitrine d’agneau aux oignons
2 poitrines d'agneau
500 gr d'oignons émincés
1 bol de sauce tomate
50 gr de beurre
Sel, poivre
Thym
Laurier
250 gr de riz créole.
Faites revenir l'agneau coupé en morceaux dans du beurre.
D'autre part, faites dorer les oignons émincés et placez-les
dans un plat allant au four.
Mettez les morceaux d'agneau par dessus et nappez avec la
sauce tomate.
Assaisonnez et saupoudrez de thym et laurier.
Faites cuire à four doux et servez avec du riz créole.