COTELETTES BERGERES

Saupoudrer de chaque côté 2 côtes d'agneau de muscade , sel, poivre.

Les saisir dans de l'huile bien chaude et les retirer.

Dans une poêle faire dorer 2 oignons.

Ajouter la valeur de 2 poivrons émincés (vert, jaune, rouge), puis 2 tomates de la sauge, sel et poivre.

Laisser cuire.

Quand les légumes sont bien cuits ajouter 2 gousses d'ail écrasées, un peu de vin blanc doux et du bouillon.

Mettre les côtes sur les légumes et les cuire 5 mn environ.