TARTE AUX GROSEILLES

Faites une pâte brisée avec 200 gr de farine, 125 gr de beurre, 1 pincée de sel et 1/2 verre d'eau.

Foncez-en une tourtière beurrée.

Egrenez 250 gr de groseilles rouges et versez-les sur la pâte.

Travaillez en crème 100 gr de sucre semoule et 4 jaunes d'oeufs, ajoutez-y 1/4 de litre de lait et versez sur les groseilles.

Faites cuire à four chaud de 35 à 40 minutes.