TARTE CHOCOLATEE AUX FRAMBOISES

Préparation: 15 mn.

Cuisson: 15 mn.

100 gr de crème fraîche liquide

100 gr de chocolat noir amer

100 gr de beurre mou

1 cuil à soupe de cacao

1 rouleau de pâte sablée prête à l'emploi

200 gr de framboises

Beurre pour le moule (moule à tarte de 22 cm).

Badigeonnez de beurre le moule à tarte,

Etalez la pale sablée dans le moule.

Piquez le fond.

Recouvrez-le de papier aluminium et de haricots secs.

Faites cuire 10 mn dans le four à 210°C (th 7).

Retirez les haricots secs et le papier.

Remettez le fond de tarte à cuire 5 mn.

Laissez refroidir.

Mettez la crème à bouillir avec le cacao en la fouettant.

Retirez du feu et ajoutez le chocolat cassé en morceaux.

Fouettez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Laissez refroidir avant d'incorporer le beurre mou.

Mélangez délicatement.

Répartissez les framboises sur le fond de tarte.

Versez la crème au chocolat sur les framboises.

Décorez le dessus à votre guise de cacao en poudre et de framboises.