TOURTE AU CHOU

Pour 6 personnes:

1 paquet de pâte brisée surgelée.

Garniture:

1 chou vert

400 gr de restes de viande cuite

2 oignons

50 gr de beurre ou de margarine

1 bouquet de persil

Sel

Poivre

Quatre-épices

1 oeuf pour dorer la pâte.

Foncez un moule à tarte avec la moitié de la pâte.

Nettoyez et effeuillez le chou, faites-le blanchir 10 mn à l'eau bouillante.

Egouttez-le et hachez-le.

Hachez la viande et les oignons pelés, faites revenir le tout dans la matière grasse chaude. Ajoutez le persil et l'assaisonnement.

Sur le fond de tarte, mettez une couche de chou, une couche de farce, etc.

Recouvrez d'une abaisse de pâte, dorez à l'oeuf et faites cuire 45 mn à four moyen.