TARTE SALEE AUX COURGES

Pour 6 personnes:

1 fond de tarte en pâte brisée de 23 cm de diamètre.

Garniture:

2 courgettes

300 gr de potiron

2 oeufs

1 dl de lait

100 gr de fromage râpé (cheddar, gruyère)

Sel

Poivre

Faites cuire le fond de tarte à blanc à four chaud 10 mn.

Faites pocher les courgettes et le potiron pelé coupé en cubes 10 mn à l'eau bouillante salée, égouttez-le.

Coupez les courgettes en rondelles et le potiron en lamelles, disposez-les sur le fond de tarte en alternant.

Battez les oeufs entiers avec le lait, le fromage et l'assaisonnement.

Versez le tout sur les légumes et faites cuire à four chaud (220°C) pendant 25 mn.