TARTE RUSTIQUE

Garnissez un moule à tarte de 24 cm de diamètre de 300 gr de pâte brisée.

Fouettez 2 oeufs avec 200 gr de ricotta, 100 gr d’emmental râpé gros ou coupé en petits cubes, sel, poivre.

Ajoutez 200 gr de jambon cuit, coupé en lamelles et doré à la poêle, et 300 gr de mozzarella en cubes.

Versez dans la tarte et garnissez de croisillons faits de pâte brisée.

Dorez à l'oeuf et parsemez de sucre.

Faites cuire 45 mn au four préchauffé th 5 (175°C).

Dégustez tiède.