TARTE AUX LEGUMES

Pour 6 à 8 personnes:

1 fond de tarte en pâte brisée

2 courgettes

4 carottes

100 gr de crème fraîche

50 gr de gruyère râpé

2 cuil à soupe de ciboulette hachée

Sel

Poivre

Faites précuire le fond de tarte 10 mn à four chaud.

Lavez les courgettes, pelez les carottes, puis émincez les légumes et disposez-les sur le fond de tarte.

Battez la crème avec le fromage, la ciboulette et l'assaisonnement, versez sur les légumes et faites cuire 35 mn à four chaud.

Servez tiède.

Vous pouvez ajouter à ces légumes des lamelles de fenouil (bulbe) ou des petits morceaux de céleri en branches.