TARTE AUX BROCOLIS
Faites cuire 10 mn à blanc 1 fond de pâte brisée.
Faites cuire 10 mn à l'eau bouillante salée 750 gr de
brocolis divisés en petits bouquets. Egouttez-les, mélangez-les à 150 gr de
lardons blanchis 2 mn à l'eau bouillante.
Répartissez ce mélange sur le fond de tarte.
Passez 15 mn à four chaud.
Battez 1 oeuf avec 1,5 dl de lait, 2 cuil à soupe de
crème fraîche et 50 gr de fromage râpé, versez sur les brocolis et continuez la
cuisson 15 mn.