TARTE AU CHAOURCE

Pétrir 250 gr de farine, 125 gr de beurre, du sel, un petit verre d'eau.

Former une boule, laisser 1 h.

Avec la pâte étalée, foncer un moule beurré et fariné, couvrir de papier sulfurisé lesté de haricots.

Cuire 15 mn au four (th 6).

A 3 oeufs battus, ajouter 40 cl de lait, ciboulette ciselée et poivre.

Déposer des tranches de chaouch sur la pâte.

Verser la préparation dessus.

Saupoudrer de paprika.

Enfourner 20 mn.