PISSALADIERE

200 gr de pâte brisée

6 tomates

20 filets d'anchois

1/2 poivron vert

1/2 poivron rouge

Quelques olives vertes

Quelques olives noires

Quelques fines tranches de gruyère

Thym

Laurier

Marjolaine

Romarin

Échalotes

Ail

Sel

Poivre

Placez la pâte dans un moule à tarte, garnissez-la avec les tomates fondues avec les échalotes puis saupoudrez avec l'ail haché, les épices et terminez avec les anchois, les poivrons coupés en lanières, les tranches de gruyère et les olives.

Faites cuire au four une vingtaine de minutes et servez chaud.