Sauce au caramel

Pour 2 1/2 dl environ

Temps de préparation: 20 minutes

. 1 dl de crème fraîche

. 125 gr de sucre

. 1/2 dl d’eau

Faites cuire le sucre avec l’eau jusqu’à l’obtention d’un caramel blond et joliment doré. Versez-y la crème, portez à ébullition et laissez refroidir.

Astuce:

Cette crème est servie chaude ou froide.