Sauce cocktail

Pour 4 dl environ

Temps de préparation: 10 min

. 1/4 L de mayonnaise maison

. 1 c. de concentré de tomates

. 1 c. de cognac ou de whisky

. 1 dl de crème fraîche

Mélangez le concentré de tomates et le cognac ou le whisky à la mayonnaise.

Battez la crème légèrement au fouet et incorporez ensuite à la mayonnaise.

Astuce :

Accompagne les avocats, les cocktails aux fruits de mer ou aux crevettes.