Mayonnaise des Indes

Pour quatre personnes

Temps de préparation: 15 minutes

. 350 gr de mayonnaise maison

. Poudre de curry suivant le goût (de préférence curry de Madras)

. 1 pointe de gingembre en poudre

Assaisonnez la mayonnaise avec la poudre de curry et le gingembre, selon le goût.

Astuce: Cette mayonnaise pimentée accompagne en particulier les viandes de porc, le poulet froid et les oeufs durs.