Beurre de légumes

Pour 250 grammes

Temps de préparation: 20 minutes

. 125 gr de légumes cuits au choix

. Sel, poivre blanc du moulin

. 125 gr de beurre crème

Mélangez les légumes avec une noix de beurre et réduisez en purée au mixeur.

Malaxez avec le beurre restant, assaisonnez de poivre et de sel et laissez refroidir.

Astuce:

Accompagne les grillades.