Quatre-quarts Chimacien

• 250 gr de farine

• 250 gr de beurre

• 250 gr de sucre fin cristallisé

• 250 gr d’œufs (5 ou6 oeufs)

• 1 sachet de sucre vanillé

• Éventuellement un peu de lait

Faites brunir le beurre dans une petite casserole.

Battez les oeufs, le sucre cristallisé et le sucre vanillé pour obtenir un mélange blanc crémeux. Tout en fouettant, ajoutez peu à peu la farine et le beurre noisette.

Si la pâte est trop ferme, ajoutez-y un peu de lait.

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.

Cuisez le gâteau pendant 45 minutes dans un four chauffé à environ 200° C.