Tomates
crevettes
Pour 4 personnes
• 4 belles tomates
charnues
• 4 cuillères à soupe de
mayonnaise de préférence de la mayonnaise maison
• 100 gr de crevettes de
la mer du Nord épluchées
• Quelques feuilles de
salade
• 1 cuillère à soupe de
persil haché
• Poivre du moulin
Lavez et essuyez les
tomates.
Enlevez la calotte du côté
de la queue et retirez la chair avec un petit Couteau ou une cuillère à thé.
Mélangez les crevettes
et la mayonnaise.
Répartissez les feuilles
de salade sur quatre assiettes, posez une tomate sur chacune d’elles, poivrez l’intérieur
des tomates et remplissez-les du mélange crevettes mayonnaise.
Enfin, parsemez les
tomates de persil haché.