SOUPE A LA BIERE TCHEQUE

Pour : 4 personnes

Ingrédients :

50 cl de bière blonde

50 cl de bière brune

1 morceau de gingembre

3 cuil à soupe de farine

1 oeuf

Sel

Sucre en poudre

Portez à ébullition les deux bières mélangées et additionnées du gingembre.

Ajoutez 2 cuil de farine délayée dans de l'eau et laissez bouillir jusqu'à ce que la soupe se clarifie.

Salez.

Sucrez légèrement.

Là-dessus, ajoutez l'oeuf mollet à un peu de farine.

Faites bouillir encore 5 mn environ.

Servez.