THON AU CURRY

 

 

Pour 4 personnes:

 

3 oignons

4 cuil à soupe d'huile

2 tomates

2 cuil à soupe de curry en poudre

Sel, poivre

1/4 litre de vin blanc sec

4 darnes de thon

1 filet de citron

Persil haché.

 

Pelez et hachez les oignons, faites-les fondre doucement à l'huile, ajoutez les tomates pelées et concassées, saupoudrez de curry, salez, poivrez et mouillez de vin blanc.

Laissez mijoter 15 mn puis ajoutez les morceaux de thym et le jus de citron et le thon.

Couvrez et continuez la cuisson pendant 45mn.

Saupoudrez de persil.

Servez avec du riz créole et des pommes vapeur.