THON
A LA KURIAT
Pour 4
personnes:
1 rouelle
de thon de 700 gr environ
Quelques
gousses d'ail
150 gr de
beurre
Sel, poivre
Jus de
citron.
Achetez une
rouelle de thon assez épaisse (700 gr environ pour 4 personnes).
Piquez-la d'éclats
d'ail, salez et poivrez largement.
Beurrez
bien ce morceau de thon, disposez-le dans un plat beurré allant au four, faites-le
cuire à four moyen 30 minutes environ.
Débarrassez-le
de sa peau avant de le servir dans son plat de cuisson.
Accompagnez
de pommes vapeur ou tout simplement d'une salade.
Présentez
en même temps une saucière de beurre fondu auquel vous aurez ajouté un jus de
citron.