TARTE
AU SAUMON
Pour 6
personnes:
250 gr de
pâte brisée
4 tranches
de saumon fumé
3 œufs
1 pot de
crème fraîche de 25 cl
1 botte de
ciboulette
1 noix de
beurre
Poivre.
Préchauffer
le four th 5 (200°C°).
Etaler la
pâte et en garnir un moule à tarte beurré.
Piquer le
fond à la fourchette.
Battre les
oeufs avec la crème fraîche.
Ajouter la
ciboulette coupée finement aux ciseaux.
Poivrer.
Verser 3 cuil
à soupe de ce mélange dans le fond du moule.
Découper
chaque tranche de saumon en lanières assez larges.
En poser la
moitié dans le moule puis recouvrir du mélange et terminer en disposant les
dernières lamelles de saumon.
Surveiller
le dessus de la tarte et recouvrir de papier d'aluminium quand elle commence à
se colorer.
Servir
chaud.