GRATIN DE POISSON

 

 

Pour 4 personnes:

 

300 gr de poisson cuit au court-bouillon

100 gr de riz cuit

1 bol de sauce béchamel

1/2 boîte de champignons

1 petit pot de crème fraîche

75 gr de gruyère râpé.

 

Dans un plat allant au four, disposez le riz cuit.

Dans un bol de sauce béchamel (beurre et farine plus lait), ajoutez le poisson cuit (pelé et émietté), les champignons et la crème fraîche.

Ajoutez cette préparation, délicatement mélangée, sur le riz.

Saupoudrez de gruyère râpé.

Couvrez d'un papier aluminium.

Mettez le plat à cuire 15 mn dans le four  th 6/7 (210°).

Vous pouvez ajouter dans la sauce blanche crevettes et moules cuites.