GRATIN
DE DAURADE
750 gr de
filets de daurade
Sel, poivre
Ail semoule
100 gr de
beurre
4 cuil à
soupe de sauce de soja
1 pincée de
Cayenne
Le jus d'un
citron
4 oeufs.
Mélanger
sel, poivre et ail.
Frottez-en
les filets.
Beurrez un
plat à gratin et cuisez le poisson à four chaud pendant 10 mn.
Mélanger la
sauce de soja le jus de citron, les oeufs, le Cayenne.
Battez le
tout.
Recouvrez
les filets et remettez au four à gratiner.
Servir avec
une salade de pommes de terre ou du riz.