CABILLAUD
A
Pour 6
personnes:
1,3 kg de
cabillaud
1,5 kg
pommes de terre fermes
75 gr de
beurre
3 oignons
1 verre vin
blanc sec
Sel, poivre.
Faire
préparer et ficeler le cabillaud en rôti par le poissonnier.
Le mettre
dans un plat à four.
Disposer
autour les pommes de terre épluchées, lavées, coupées en rondelles et les
oignons également émincés en rondelles.
Ajouter le
vin blanc.
Parsemer de
noisettes de beurre.
Saler, poivrer.
Faire cuire
35 minutes à four moyen.