PIZZA AUX MOULES

Etalez sur la plaque du four huilée 400 gr de pâte à pain (ou le contenu d'un paquet de pâte brisée du commerce).

D'autre part, faites ouvrir sur feu vif 1/2 kg de moules.

Décoquillez-les et faites-les rapidement sauter à la poêle avec un peu d'huile avec 1 gousse d'ail et 1 c à soupe de persil hachés.

Recouvrez la pâte de 300 gr de tomates pelées (boîte) concassées, disposez les moules par-dessus, arrosez d'huile d'olive et faites cuire 25 mn à four chaud (250° C).

Servez immédiatement.