CHAPPATI
(recette 2)
Pour 4
personnes:
400 g de
farine
2 cuil à café
de sel
Eau.
Pétrissez
la farine, l'eau et le sel durant 15 minutes au moins pour obtenir une pâte
ferme. Partagez-la en une douzaine de pâtons que vous aplatissez au rouleau.
Pliez la
crêpe ainsi obtenue en quatre et aplatissez-la à nouveau (vos chappatis doivent
avoir une épaisseur de 2 mm environ)
Vous n'avez
plus qu'à les faire dorer de chaque côté dans une poêle sèche.
Servez très
chaud avec des légumes crus ou cuits comme accompagnement.