TOMATES FARCIES AUX CHAMPIGNONS

Pour 6 grandes tomates

250 gr de champignons

25 gr de beurre

1 c à soupe d'huile

1 dl de crème

1/2 c à café de Maïzena ou 1 c à café de farine

Sel et poivre.

Décalottez les tomates, creusez-les, saupoudrez-les de sel intérieurement et retournez-les pour les laisser dégorger.

Coupez en tranches les champignons, faites-les dorer dans beurre et huile, ajoutez maïzena ou farine battue avec la crème et cuisez 5 minutes à petit feu après avoir assaisonné.

Répartissez la farce dans les tomates égouttées et mettez-les cuire de 20 à 30 minutes à four moyen.

A volonté, garnissez le plat de champignons sautés au beurre.