POIVRONS FARCIS AU THON

4 poivrons verts

150 gr de riz

1 boîte de thon à l'huile

Quelques feuilles de laitue

1 bol de mayonnaise.

Faites blanchir les poivrons pendant 5 minutes et retirez-en la peau fine qui les entoure.

Faites cuire le riz à l'eau salée, égouttez-le et laissez-le refroidir.

Coupez les poivrons en deux et retirez-en les graines.

Mélangez le thon, le riz et la mayonnaise.

Farcissez-en les poivrons que vous dresserez sur des feuilles de laitue.

Servez bien frais.