POIVRONS A LA YOUGOSLAVE

Pour 6 personnes:

6 poivrons (rouges ou verts)

500 gr de bifteck haché

200 gr de tomates

200 gr d'oignons

1 L de jus de tomate

Sel, poivre.

Faites revenir à l'huile les oignons finement coupés, ajoutez la viande hachée, sel, poivre, et laissez cinq minutes sur le feu.

Videz les poivrons, remplissez-les avec la farce et déposez-les dans un plat allant au four. Préparez dans une poêle une sauce avec le litre de jus de tomates et les tomates fraîches (gardez le chapeau de celles-ci).

Salez et faites cuire.

Déposez le chapeau des tomates sur les poivrons, verser la sauce et ajoutez un peu de ketchup. Mettez au four pendant 45 minutes.