POIVRONS A LA ROMAINE

Cuisson 20 mn.

Pour 4 personnes:

6 beaux poivrons

3 c d'huile d'olive

1 oignon

4 tomates

Sel, poivre

Coupez les poivrons en petits morceaux.

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, jetez-y les poivrons et les oignons finement hachés. Ajoutez les tomates pelées, épépinées et hachées menu.

Laissez cuire 20 mn à petit feu après les avoir salés et poivrés.