PETITS POIS MANGE TOUT

6 champignons chinois séchés

1/2 livre de pois mange-tout

1/2 tasse de pousses de bambou en conserve coupées en morceaux

1 1/2 c à thé de sel

1/2 c à thé de sucre

2 c à soupe d'huile.

Faire tremper les champignons au moins 30 mn à l'eau chaude et ôter les queues.

Couper le bambou en triangles et le sauter avec les champignons 2 à 3 mn dans la poêle. Ajouter les pois, le sel le sucre et ensuite 2 c à soupe du liquide dans lequel ont trempé les champignons.

Cuire en mélangeant sans arrêt, 3 à 4 mn ou jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.

Servir immédiatement.