PETITS POIS CAMPAGNARDS

 

 

Préparation: 15 minutes.

Cuisson: 20 minutes.

 

Pour 6 personnes.

 

1 boîte 4/4 de petits pois extra-fins

100 gr de petits oignons

150 gr de poitrine de porc fraîche

30 gr de beurre

1 cuillerée à soupe de persil et cerfeuil hachés

Croûtons frits au beurre à volonté.

 

Faire fondre le beurre dans une cocotte.

Ajouter la poitrine coupée en petits dés et les oignons blancs entiers.

Remuer de temps en temps afin que tout soit régulièrement doré.

Ajouter les petits pois et leur jus.

Mélanger et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Verser dans un plat creux.

Saupoudrer de persil et cerfeuil hachés.

Entourer de croûtons frits.