CHAPPATI
A LA FARINE DE POIS CHICHES
Préparation:
20 mn.
Cuisson: 5
mn.
Pour une
dizaine de chappattis:
150 gr de
farine de pois chiche
200 gr de
farine blanche
1 c à café de
sel
1 c à soupe
de coriandre
1/2 poivron vert
25 gr de
beurre
Eau froide.
Emincer
l'oignon très finement ainsi que le piment et les feuilles de coriandre.
Tamiser la
farine de pois chiche et la farine blanche après les avoir salées.
Bien les mélanger
aux oignons, poivrons et feuilles de coriandre.
Utiliser
autant d'eau glacée que nécessaire, afin d'obtenir une pâte très souple.
Diviser en
noix.
Abaisser
finement en galettes.
Chauffer le
gril, le graisser et y faire dorer les chappattis.