TARTE
AUX POIREAUX
Préparation
30 mn
Cuisson 30
mn.
Pour 6
personnes.
1 fond de
tarte en pâte brisée ou feuilleté
1 kg de
poireaux
100 gr de
lard fumé
2 œufs
150 gr de
crème fraîche
Sel, poivre.
Nettoyez
les poireaux en éliminant les parties les plus vertes.
Faites
blanchir les légumes 10 mn à l'eau bouillante salée.
Egouttez-les
et émincez-les.
Coupez le
lord en lardons faites-les blanchir 2 mn à l'eau bouillante, égouttez-les.
Répartissez
poireaux et lardons sur le fond de tarte.
Battez les
oeufs entiers avec la crème fraîche, le sel et le poivre, versez sur les
poireaux. Faites cuire pendant 30 mn environ à four chaud préchauffé (200°C).