PISSENLITS EN LEGUMES

1 cuillerée à soupe d’huile

Quelques lardons

500 gr de pissenlits

1 gousse d’ail

6 petites pommes de terre en robe des champs

2 cuillerées de vinaigre.

Faire fondre dans l'huile les lardons coupés.

Ajouter les pissenlits bien nettoyés et lavés, puis l'ail émincé.

Laisser mijoter doucement pendant 25 à 30 minutes.

Peler les pommes de terre et les écraser.

Les mélanger aux légumes, continuer de faire cuire 10 minutes.

Verser le vinaigre sur la préparation avant de servir.