GRATIN
DE POTIRON AUX OIGNONS
Pour 4
personnes:
1 kg de
potiron
250 gr
d'oignons
4 c à soupe
d'huile d'olive
1 gousse
d'ail
20 gr de
beurre
50 gr de
fromage râpé (gruyère, parmesan).
Epluchez et
épépinez le potiron, coupez-le en cubes et faites-les pocher à l'eau salée.
D'autre
part, pelez et émincez les oignons, faites-les étuver doucement dans 3 c à soupe
d'huile d'olive pendant 10 mn.
Frottez
d'ail un plat à gratin en terre, beurrez-le, garnissez-le en couches alternées
de cubes de potiron égouttés et d'oignons.
Terminez en
saupoudrant de fromage râpé et faites gratiner à four chaud (220°C) pendant 15
mn environ.