PAILLASSON DE NAVETS

Pour 6 personnes:

500 gr de navets

500 gr de pommes de terre

Sel, poivre

Noix muscade

1 oignon

1 c à soupe de persil haché

100 gr de beurre.

Epluchez les légumes, passe-les à la râpe électrique (gros trous) pour les couper en julienne. Assaisonnez.

Joignez l'oignon haché menu et le persil, mélangez bien pour répartir l'assaisonnement.

Faites chauffer le beurre dans une poêle à revêtement anti-adhésif, versez-y les légumes et laissez cuire en tassant bien pendant 7 à 8 mn pour former une galette.

Lorsqu'elle est dorée en dessous, terminez la cuisson à four chaud pour faire dorer le dessus. Glissez-la ensuite sur le plat de service.