NAVETS AU JUS

Pour 4 personnes.

2 bottes de navets

50 gr de beurre

1 c à café de sucre

Sel, poivre

2 c à soupe rases de farine

2 dl de bouillon (eau et cube)

4 c à soupe de jus de viande

1 bouquet garni.

Persil haché à volonté.

Pelez les navets, faites-les cuire 5 mn à l'eau bouillante salée.

Egouttez-les.

Faites-les revenir dans le beurre chaud, saupoudrez-les de sucre.

Quand ils ont pris une belle couleur, salez, poivrez, saupoudrez de farine, mouillez de bouillon et de jus de viande, ajoutez le bouquet garni.

Laissez mijoter 15 mn environ, vérifiez leur cuisson avant de les retirer du feu.

Saupoudrez à volonté de persil haché.

Pour accompagner un rôti