SALADE
DE MAIS AU CRABE
Pour 4
personnes:
1 grande boîte
de grains de maïs au naturel
2 poivrons
rouges
100 gr
d'olives noires
1 boîte de
crabe
Sauce
vinaigrette
Persil ou
ciboulette à volonté.
Egouttez le
maïs.
Faites
pocher les poivrons 10 mn à l'eau bouillante, pelez-les, retirez les pépins.
Coupez-les
en morceaux.
Mélangez le
maïs, les morceaux de poivron et les olives.
Joignez le
crabe émietté et débarrassé de ses cartilages (réservez les plus beaux morceaux
de pattes pour la décoration).
Arrosez de
vinaigrette et saupoudrez d'herbes.