CONSOMME
AU MAIS
Pour 6
personnes:
1 litre 1/2
de bouillon de volaille
200 gr de
purée de tomates
150 gr de
maïs en grains
Tabasco
Paprika
50 gr de
parmesan;
Ajoutez au
bouillon la purée de tomates et le maïs.
Faites
cuire à feu moyen 10 mn.
Assaisonnez
avec le Tabasco et une pincée de paprika.
Au moment
de servir, incorporez le parmesan.