LENTILLES A LA MEXICAINE

Pour 4 personnes:

3 tasses de lentilles

2 tasses de tomates épluchées en morceaux

4 gousses d'ail émincé

1/2 cuillerée à thé de sel

1 cuillerée à thé de paprika

1/2 tasse de gruyère râpé.

Faire cuire les lentilles comme il est indiqué sur la boîte.

Puis faire revenir 5 mn les morceaux de tomates dans un peu de beurre.

Ajouter les lentilles cuites, l'ail, le sel, le paprika.

Mélanger, réchauffer ensemble 2 à 3 minutes.

Mettre le fromage râpé.

Servir lorsque le fromage est fondu.