SARRASIN AUX CHAMPIGNONS ET AUX OLIVES

300 gr de sarrasin

500 gr de champignons de Paris

250 gr d'olives noires

300 gr d'oignons

Sel, poivre

Thym

Romarin

Huile

1 gousse d'ail (facultatif).

Faire cuire le sarrasin avec le thym et le romarin.

Faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile, puis ajouter les champignons émincés et l'ail écrasé ou haché.

Dès que les champignons dorent ajouter les olives dénoyautées.

Saler, poivrer, faire revenir quelques mn.

Ajouter le sarrasin, cuire 5 à 10 mn.