SALADE DE LAITUE A L'ORANGE

Pour 5 à 6 personnes:

1 laitue

2 oranges

Assaisonnement:

2 cuillerées à soupe de crème

1 cuillerée de jus de citron

Sel et poivre

1 branche d'estragon.

Eplucher, laver et essorer la laitue.

Couper les oranges en quartiers (ne détachez pas les tranches) après les avoir épluchées à vif. Préparez l'assaisonnement et faire le mélange juste avant de servir.