COEURS
DE LAITUE AU ROQUEFORT
Pour 4
personnes:
2 laitues
1 livre de
tomates
1 tasse de
sauce verte
1 grosse
noix de roquefort.
Enlevez les
grosses feuilles des laitues et ne gardez que les coeurs.
Lavez et égouttez-les.
Coupez-les
en deux.
Coupez les
tomates en 6 quartiers.
Dans un
plat disposez les demi cœurs de laitue les uns à côté des autres, entourez-les
de quartiers de tomates et servez à part la sauce verte dans laquelle vous
aurez mélangé le roquefort bien manié.