HARICOTS VERTS A L'AIL

8 gousses d'ail

750 gr de haricots verts

1 cuillerée à soupe de beurre

Sel, poivre

Persil haché.

Nettoyez les haricots verts et faites-les cuire à l'eau bouillante salée avec 7 gousses d'ail. Lorsque les haricots sont cuits, égouttez-les, retirez l'ail et placez les légumes dans un légumier avec un morceau de beurre frais.

Rectifiez l'assaisonnement et saupoudrez du persil haché et une gousse d'ail cru hachée finement.