TARTE AU BASILIC

300 gr de pâte brisée

4 courgettes

1 gousse d'ail

2 c à soupe d'huile

5 œufs

100 gr de crème

100 gr de gruyère râpé

5 c à soupe de basilic

Sel, poivre.

Faire cuire les courgettes coupées en dés à l'eau bouillante salée 10 mn.

Egouttez et laissez tiédir.

Faites revenir l'ail haché dans l'huile, ajoutez les courgettes.

Laissez cuire 5 mn et mixer.

Battez les oeufs avec la crème, ajoutez le râpé, les courgettes, le basilic, assaisonné.

Foncez un moule à tarte avec la pâte, versez la garniture, enfournez (th 7- 210°) 35 mn.