SALADE DE CONCOMBRE A LA MENTHE

1 concombre

2 tomates.

Sauce :

150 gr de crème fraîche

1 c à soupe de jus de citron

Sel, poivre

1 bouquet de menthe.

Pelez et émincez le concombre.

Pelez et épépinez les tomates, coupez-les en rondelles.

Préparez la sauce avec les ingrédients indiqués et versez-la sur la salade.

Servez bien frais.

Vous pouvez remplacer la crème par du yaourt et faire dégorger le concombre au sel, il sera moins croquant mais plus digeste.