TOURTE
A LA CHOUCROUTE
Pour 6
personnes:
Un paquet
de pâte feuilletée surgelée
600 gr de
choucroute cuite
400 gr de
lard
Paprika
1 oeuf pour
dorer.
Laissez dégeler
la pâte.
Foncez-en
un moule à tarte beurré.
La
choucroute étant cuite (il peut aussi s'agir d'un reste), étalez-la sur le fond
de pâte.
Coupez le
lard en tranches et faites-les rissoler.
Posez les
tranches de lard sur la choucroute saupoudrez de paprika et recouvrez le tout
d'une deuxième abaisse de pâte.
Faites une
cheminée au centre.
Dorez la pâte
à l'oeuf battu et faites cuire 30 mn environ à four chaud.
Vous pouvez
ajouter dans cette tourte des rondelles de saucisses ou 2 ou 3 tranches de
jambon cuit.