CAROTTES AU CURRY

 

 

Pour 4 personnes:

 

800 gr de carottes

50 gr de beurre

1 c à soupe de curry en poudre

50 gr de crème fraîche

Ciboulette hachée à volonté.

 

Epluchez les carottes et faites-les cuire à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Egouttez-les et coupez-les en rondelles.

Faites fondre le beurre dans une poêle, saupoudrez de curry et faites y sauter les rondelles de carottes.

Au moment de servir, ajoutez la crème.

Saupoudrez de ciboulette hachée à volonté.